Vacker makrillomelett

4 port (dela gärna upp i två stekpannor)

fryst broccoli/haricot verts
majs
8 ägg
1 dl vatten, mjölk eller grädde
1/2-1 tsk salt
(margarin att steka i)
2-3 burkar makrillfilé i tomatsås

Koka upp vatten i vattenkokare och slå över de frysta grönsakerna.
Låt dem stå medan du förbereder omeletten.
Vispa ägg, vatten/mjölk/grädde och salt lätt.
Slå vattnet av grönsakerna (skär ev i mindre bitar) och blanda ner dem i äggsmeten.
Smält margarinet i stekpannan och slå i äggsmeten. Fördela makrillfillén över.
Rör försiktigt då och då så att äggsmeten rinner ner och kan stelna.

Servera med bröd.