Pastasås med spenat, ädelost och valnötter

4 port

2 dl crème fraiche
1/2 dl mjölk
ca 150 g ädelost, t ex Kvibille
50 g valnötter
225 g fryst hackad spenat

Tina spenaten över dagen i kylskåpet.

Blanda crème fraiche, mjölk och smulad ost i en kastrull.
Värm sakta tills osten smält.
Rör i spenaten (har den inte tinat gör den det nu).
Smaka eventuellt av med salt och peppar.
Rör sist i valnötterna. Det är förstås gott att först rosta dem
i en torr och het panna också.

Servera med pasta.